Emona in srednji vek  za prste polizat

 
 
   Kategorija: 
    Odprta kuhinja  
   Sun, 18 May 2014 12:00:00 +0200 
 
     Kako preprost in dober razlog! »Recepti in hrana so najboljši način, da arheologija oživi in postane zanimiva, blizu vsakemu,« je rekla Polona Janežič. Skupaj s kolegoma, študentoma na ljubljanskem Biotehniškem izobraževalnem centru, Polono Juvančič in Denisom Brezovarjem so pripravili pregled dveh tisočev let zgodovine našega glavnega mesta. Kroniko na krožniku. Kar takoj povejmo: Emona in srednji vek sta za prste polizat.Projekt, ki bo postal tudi diploma na višji strokovni šoli za obe Poloni, so predstavili pred nekaj dnevi, recepti, ki so jih zbrali, pa – čeprav že prej opisani v literaturi – so na krožniku tako zanimivi, da kar kličejo po tem, da postanejo kak tematski večer tudi pri vas doma. Jedi in značilnosti glavnega mesta, od Emone do Ljubljane sedemdesetih let, so bile na BIC predstavljene na šestih mizah: ...