Petkov namig za kosilo: Sardele v pečici  s paradižnikom  in mocarelo

 
 
   Kategorija: 
    Odprta kuhinja  
   Fri, 16 May 2014 12:00:00 +0200 
 
     Potrebujemo:
750 g sardel (ali 500 g očiščenih)
3 rdeče čebule
4 večji paradižniki
2 krogli mocarele (200 g)
bazilika
sol, oljčno olje
 
Priprava:
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pripravimo si pravokoten pekač za narastke.
Sardelam očistimo trebušno votlino, odstranimo glave in jih oplaknemo v mrzli slani vodi.
Rdečo čebulo narežemo na kolobarje in položimo na dno pekača. Paradižnik in mocarelo narežemo na rezine.
Na čebulo v pekaču položimo očiščene sardele, izmenoma dodamo rezine  paradižnika, rezine mocarele in sem in tja list bazilike. Rahlo  posolimo.
Postavimo v segreto pečico za 15 minut.
Ponudimo s kosom kruha in solato.
 
Opomba: Ljubitelji mocarele naj vzamejo kakšen kos več.